Цинандали –  белое сухое марочное вино, которое производится из винограда сортов Мцване и Ркацители, возделываемых в микрозоне Цинандали, которая находится под строгим контролем. Вино Цинандали начали производить с 1886 года. Оно обладает светло-соломенным цветом, богатым плодовым букетом и мягким тонким вкусом. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение трех лет. Виноград для его приготовления собирают при сахаристости не менее 19%, дробят с гребнеотделением либо без него.                    Виноматериалы готовятся путем брожения сусла-самотека. Затем следует выдержка на дрожжевых осадках на протяжении 1—1,5 месяца при постоянной температуре 10— 12°С. Обработанные виноматериалы эгализируются и выдерживаются в дубовой таре в течение трех лет. Вино удостоено 9 серебряных и 10 золотых медалей.

         При сервировке температура его подачи должна достигать: 12 – 14°С.

         Эксперты рекомендуют его в качестве прекрасного апперетива.

        Вино превосходно подходит и к курице в духовке, к мясу ягненка, а также овощным блюдам.

© 2014 LLC «Georgian Alco Group»

  • YouTube Social  Icon
  • Facebook