Саперави - сухое красное столовое вино,  производится из отборного винограда сорта Саперави, выращенного в Алазанской долине. Оно выделяется темной рубиновой окраской, отличается  экстрактностью, гармоничным вкусом и приятной терпкостью. Почвенно-климатические условия Алазанской долины создают идеальные условия для производства красных вин. В левобережной части Алазанской долины,   где расположены виноградники ООО “Акура”, преобладают коричнево-лессовые и перегнойно-карбонатные почвы, наилучшим образом подходящие для культивации винограда Cаперави.

         Оптимальное соотношение количества осадков и суммы активных температур, отсутствие заморозков в период цветения, созревания и сбора винограда дает разнообразный спектр возможностей для создания вина Саперави.

         При сервировке температура  подачи вина  должна достигать: 14– 16°С.

         Вино хорошо сочетается с мясными блюдами.