Алазанська долина - напівсолодке біле столове вино. Його виробляють з сорту винограду Ркацителі вирощеного в Алазанської долині. Виноград Ркацителі, для вироблення вина Алазанська долина напівсолодке біле збирається при цукристості не менше 22%, а потім дробиться з гребнеотделеніем. Технологія виробництва напою дещо інша, ніж у вина Алазанська долина - напівсолодке червоне. В даному випадку відбувається зброджування сусла, а вже потім рівень цукру доводиться до потрібної величини. В результаті виходить дуже гармонійне поєднання всіх органолептичних характеристик.

Вино має блідо-солом'яний відтінок і має неповторний фруктовим смаком, який довго тримається в роті. Аромат вина містить в собі тонкі нотки свіжого листя, що надає йому особливу ніжність і легкість.

При сервіровці температура його подачі повинна досягати: 14 - 16 ° С.

Вино буде вдалим доповненням до десерту. Фрукти теж можна використовувати, але краще не змішувати аромати, щоб не зіпсувати загальне враження від прекрасного напою.