Рача – это древнейший винодельческий регион  восточной Грузии, в котором выращивают лучшие сорта винограда и производят великолепное вино. Стоит отметить, что местные виноделы и по сей день изготавливают вино, придерживаясь традиционных технологий производства. Уникальные вкусовые качества и ароматические свойства обусловлены природными условиями, которыми отличается Рача. Именно потому что на территории Большого Кавказа в ночное время суток сохраняется достаточно низкая температура, вино не успевает забродить окончательно. В результате этого остаточный сахар оказывает непосредственное влияние не только на вкусовые качества напитка, но и на его крепость. Здесь в районом центре Рачи, в маленьком городке Они, расположен первичный винодельческий завод холдинга «Джорджиан Алко Груп», где производится знаменитое вино Хванчкара.