Грузія найдавніший регіон світу з виробництва вина. Археологам вдається знаходити насіння сортів культивується винограду, які належать до окремих тисячоліть до нашої ери. Власних сортів винограду, країна налічує більше п'ятисот, з яких більше десятка можуть бути використані в виноробстві. Завдяки різноманітному клімату п'яти виноробних регіонів Грузії, створюються умови, які підходять кожному сорту винограду. Одним з них, є Кахетія. У цих місцях родючі грунти, м'який клімат, велика кількість вод і лісів, різноманітна і розкішна природа. З незапам'ятних часів Кахетія стала головним виноградарським і виноробним районом країни. В самому серці Кахетії, зрошувана річками Алазани і Агрічай розташована знаменита Алазанська долина, по всій довжині якої розтяглися виноградники. У самій Алазанської долині розташовані мікрозонах (Кіндзмараулі, Мукузани, Цинандалі, Напареулі і ін ..), де грунт і природні умови різні, Кахетинські вина відомі у всьому світі. Тут виробляють близько 70 різних видів вина.